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喜欢吃咖喱么？在蕉叶尝过了咖喱虾以后，那味道真是不错，超级下饭。我向来对各种东南亚的美食是难以抗拒的，不管是酸的辣的甜的、虫子牛肉河粉大虾都没问题，泰国大米和响水大米并列我小时候最向往的两种米饭⋯⋯哈哈。这次就自己试试泰式咖喱虾吧！ 原料（2人份）： 大虾 － 10只 洋葱 － 1个 青红椒若干 椰子汁 － 罐装的一听就够了 咖喱 － 我用的是百梦多咖喱，微辣，超市里都有。一盒是6块，2人份的大概需要4块。 其它你喜欢的食材⋯⋯我加了胡萝卜（有点不正宗啊⋯⋯） 步骤： 1 大虾去头，剪刀沿虾背剪开，挑出虾线。用盐抓一抓腌一下。不去头开背也可以，我觉得剪开吃起来方便点，也容易入味。 2 洋葱、青红椒、胡萝卜切块，不用太细致。 3 开火放油，导入胡萝卜、洋葱，炒出洋葱的香味。 4 倒入虾翻炒一会。 5 虾差不多变色时（不用等到全红）倒入椰奶，盖过食材。煮沸以后煮一会。这是为了煮胡萝卜。有的椰奶貌似不能煮太久，会有白沫。如果没放胡萝卜的话，煮沸即可。 6 胡萝卜刚好能用筷子戳进去的时候，放入青红椒、咖喱块，不停搅拌。再煮2分钟左右，咖喱浓稠时盛出。 ps 最好用泰国米，把咖喱浇到米饭上。

以前夏天蹲在路边吃麻辣烫或者烤串的时候，拎着啤酒瓶，洒脱地说，不干不净，吃了没病！谁知体质远远赶不上如光速般堕落的食品卫生。熟肉精、苏丹红、孔雀绿，地沟油⋯⋯加上音速般上涨的物价，吃点好吃的都不容易。于是乎上周又开始了研制便当的生活。 今天做的是牛扒午餐肉。适合不需要减肥的人，因为午餐肉的热量和钠含量都比较高。 原材料（1人份）： 荷美尔午餐肉 原味  － 超市里买小罐头装，取1／3，大概能切成4片 腌制好的黑椒牛扒肉 － 1片 鸡蛋  － 1个 米饭一份 其它你喜欢的配菜，我用的是洋葱和西兰花——好切，放隔夜也不会变黑。做便当的时候最好不要用绿叶蔬菜，放几个小时就黑了⋯⋯ 步骤： 1 米饭蒸熟。 2 把午餐肉切片，两面煎成金黄。 3 留锅底的油，煎一个荷包蛋。 4 煎牛排。牛排是已经用黑胡椒腌制好的。牛排放入以后，从侧面看，底下那面变色时就可以翻面。不要煎得太老了，看到两面都变色，用筷子戳牛扒的中间，能轻易戳进去的时候就该盛出锅了。（虽然是从超市买的牛排，我还是不敢吃7分熟之类的） ps 如果你还要等人一起吃晚餐，可以先蒸好饭，把煎好的午餐肉片、荷包蛋、牛排都放到米饭的锅里，盖好盖子。最后要吃的时候再乘出来。这样也能把没煎熟的荷包蛋和牛肉闷熟（这样也不会变老的哦）。 pss 最好用不粘锅煎，可以不用放油。 5 留着锅底的黑胡椒，放点橄榄油。洋葱下锅炒。同时西兰花抄水，捞出后和洋葱一起再翻一翻，加盐少许。 6 米饭盛出，铺上各种食材，大功告成了～